January 3rd, 2019

ejikvtumane

Про рецепты и вокруг

Думаю, постоянные читатели заметили мое недавнее увлечение кулинарией, начавшееся после переезда, когда у нас наконец появилась нормальная духовка и кухня, на которой приятно проводить время.
Мне кажется, что готовка - это очень полезное занятие, при условии, что не по суровой необходимости, а для души. Успокаивает. Повышает самооценку (если получается - а при правильной оценке своих возможностей получается почти всегда). Дает дело для рук в наше до предела виртуализированное время. Вообще делать что-то непосредственно руками (а не ножом, скалкой или миксером) - особое удовольствие, за которое люблю возню с тестом. Возможность для творчества с очень конкретным и как правило приятным результатом. Ну и конечно, новые вкусы.
Кулинария - творческий процесс, и часто уже читая рецепт, понимаешь, как можно его видоизменить (упростить, либо заменить отстутствующие продукты, убрать те, что не любишь, либо, наоборот, что-то добавить). результат не всегда удачен, но умение выйти за рамки стандарта радует.
Я  малоопытный и довольно ленивый кулинар (не помню, чтобы приготовление блюда до момента, когда его можно покинуть на плите или в духовке, занимало больше получаса), но готовка доставляет массу положительных эмоций.
Делюсь тремя рецептами последнего времени, все они испытаны только по одному разу, не отшлифованы, но все признаны удачными и надеюсь, будут повторены.

Collapse )