ejikvtumane

taanyabars


... остаюсь, чтобы жить


[sticky post]Мини-путеводитель по блогу
ejikvtumane
taanyabars
Некоторые тэги (те, которые не вполне очевидны; про тэги типа "Прогулки по Москве" или "кино" вряд ли нужно что-то объяснять).
оглавление - оглавления циклов постов: некоторые из них, но далеко не все, перечислены ниже
вокруг Москвы - поездки по Подмосковью и областям, примыкающим к Московской
путешествия - все, что дальше, чем "вокруг Москвы", а также общее про поездки и путешествия
путеводитель - этим тэгом дополнительно отмечаются посты про разные места, где велика информационно-справочная составляющая
горожане - про проблемы Москвы и тенденции в ее развитии: транспорт, городская среда, психология мегаполиса и т.п.
жизнь - помимо собственно житейских наблюдений, фотографий и размышлений, под этим тэгом "замаскирована" вся политика: я хотела, чтобы ее было как можно меньше и не сделала поэтому отдельного тэга; увы, не всегда помогает
музей - изобразительное искусство самых разных жанров и направлений
психология - иногда я вспоминаю, что по своей основной профессии я психолог; стараюсь вспоминать об этом незанудно и понятно для непрофессионалов
судьбы - про самых разных людей

Про два аккаунта. С февраля 2013 года действует мой второй аккаунт moscow_i_ya, где размещаются посты о Москве, ближнем и дальнем Подмосковье. Читаю и комментирую ленту почти всегда с того аккаунта, просьба не удивляться

Ссылки на оглавления, по которым можно найти наиболее интересные записи в ЖЖ и на моем сайте.
Последнее обновление - август 2012 (Прогулки по Москве - январь 2013).
Прогулки по Москве: The best
Путешествия- оглавление рассказов о путешествиях по ближнему и дальнему зарубежью, а также информационных материалов по этим странам
Путешествия и маршруты по России  - то же самое, только по России и Москве
Психоблог - записи о психологии

Циклы:
Город золотой. История песни
Вокруг Абрамцева
- Мамонтов, Врубель, Васнецов, судьбы, наследие
Наследие Сталина - попытка психологического анализа истории и ее уроков
Кому на Руси "более лучше" жить - в основном про деньги: сейчас и лет 30 назад
Кормильцев - не только о стихах и музыке
Сто лет российских лиц - картины, фото и размышления
Унесенные ветром 90-х: сюжет ненаписаннного романа


Лучшие репортажи
Болотная, 6 мая
Как я дорогу переходила
Сокольники, 9 мая-2013
(на втором аккаунте)
Встреча Навального с избирателями Черемушек

Если все это не помогло найти нужный пост или информацию - в профиле есть поиск по моему блогу.
Каждый месяц в этой записи обновляется картинка. Картинки я беру из календаря. В 2014-2015 году он посвящен Москве. А вот прошлый (СНГ) и позапрошлый (весь мир) календарь

Просьба сообщать о неверных и неработающих ссылках.

Френжу только тех, кого собираюсь регулярно читать, прошу отнестись с пониманием. Если вам важна взаимность, френдите второй аккаунт moscow_i_ya , на нем я стараюсь отвечать взаимностью всем, кроме тех, чьи блоги по каким-то причинам (слишком много секса или нецензурщины и т.п.) не хочу видеть в ленте.
Если вы хотите  написать что-то, не относящееся к конкретным темам или постам - welcome в комментарии к этой записи.
Спасибо за внимание :))

Казань. Сувенирно-информационное, плюс оглавление
ejikvtumane
taanyabars
P1270254

Информационный пост начну с главного: Казань ориентирована на туристов, и в городе делается очень много, чтобы туристам было комфортно и интересно. В целом результат отличный, но есть и слабые места, причем в первую очередь это касается самостоятельных туристов. Впрочем, такая ситуация не только в Казани.
Начну я с сувениров: кажется, впервые в жизни у меня "слетели тормоза" в магазине сувенирных продуктов, и не успела я оглянуться, как покупки потянули почти на 1000 рублей и небольшой рюкзачок. Впрочем, оно того стоило.
Также в программе: аэропорт, информация, немного про отели и транспорт.
Update. Добавлены ссылки на посты по Казани
А верхнее фото - вход в магазин на улице Баумана, название которого вы увидите под катом. Конечно, мы не устояли и вошли :)

+11Collapse )

После 9 мая
ejikvtumane
taanyabars
P1270364f.JPG

В первый раз за много лет день этот оставил чувство неудовлетворенности и незавершенности. Для меня это значимый день с очень противоречивыми чувствами, которым нужно дать выход. В этом году не удалось найти место и время, где настроения и чувства людей соответствовали моим личным. Без этого тяжело, чего-то не хватает.
Не буду рассуждать, что тому причиной - неудачно сложившиеся обстоятельства, или то, что с каждым годом уходят последние ветераны, или тот официозный посыл, который сопровождает праздник в последние годы. Просто покажу несколько сделанных вчера фото, а еще приведу текст, написанный вчера моей бывшей ученицей Алиной Антиповой по мотивам утренника в детском саду. Ну и еще одно старое видео, оно многим известно по фильму, а вчера я нашла оригинал.
Read more...Collapse )

Казань. Водно-видовое
ejikvtumane
taanyabars
P1270296
Сегодня мы смотрим панорамы Казани, виды на Волгу и реку Казанку. Это завершающая часть наших прогулок. Но начнем мы с "утренней" части: наше знакомство с Казанью началось с Речного вокзала.

+21Collapse )

Казань. Прогулка по центру
ejikvtumane
taanyabars
P1270268
Сегодня мы прогуляемся по "топовым" местам Казани - от набережной озера Нижний Кабан до Кремлевской набережной. Было немало интересного, многое понравилось, но не всё. В общем, давайте отправимся

+30Collapse )

Казань. В поисках Татарской слободы
ejikvtumane
taanyabars
Этот город неисчерпаем для пеших прогулок, для впитывания впечатлений, для любования тем, как он ухожен, чист, красив и сберегаем.
(с)lica_alica

У меня к Казани двойственное чувство. Татарскую слободу уничтожили. Один новодел.
(с)dracena_08

У меня в памяти стоят руины красивейших зданий Татарской слободы, прекрасной гостиницы Казань... выжженная, без единой травинки, Кремлевская улица... И я уверена, что стало намного лучше, но пока не едем, потому что слишком сильные были негативные эмоции.
(с)luchar

P1270223f
Мы слишком мало были в Казани, чтобы разобраться, что же произошло с ней: то ли масштабная реставрация и благоустройство, то ли уничтожение старины. Допускаю, что если бы мы начали знакомство с городом с какого-то другого места, то и представление о городе сложилось бы иное. Но все случилось так, как случилось, и я могу лишь рассказать о своих смутных и противоречивых впечатлениях от знакомства с Казанью.

Итак, мы начали с Речного вокзала (но об нем - в другой раз), а потом пытались выйти к Татарской слободе, имея весьма смутное представление, где ее границы и как она выглядит. Сначала идем двориками хрущоб, задворками, промзонами - обычные окраины обычного средней благополучности российского города. Потом наконец попадается первая мечеть, очевидно старинная (простите, не буду выискивать названия и годы постройки). Потом опять задворки, где изредка попадаются относительно ухоженные дома.
Постепенно нам начинает казаться, что от Татарской слободы, если что и осталось, то лишь руины...
+17Collapse )

Казанская однодневка
ejikvtumane
taanyabars


Странная и прекрасная поездка стала результатом энного числа обломов, несбывшихся планов, необдуманных решений - и оказалась именно тем, что нужно. Казань чем-то удивила, чем-то разочаровала (уж очень высокие были ожидания), но главное - подарила нам незабываемый день и отличные впечатления. 5.45 из дома, полночь - снова дома, не меньше 17 километров по Казани - мы еще так можем, и это нам нравится.
Подробный рассказ, конечно же, будет, а пока несколько почти случайно отобранных фото Казани нашими глазами.

+7Collapse )

Мобилофото и Фейсбукомысли
ejikvtumane
taanyabars
Иногда вдруг тянет что-то сиюминутно снять и написать в сеть. Фейсбук для этого подходит лучше, но ЖЖ привычней. Так что переношу с Фейсбука сегодняшние фото Музеона и недавнее - из заведения со странным названием "Изя Гриль". Орфография со смартфона (без запятых) сохранена
А может, лучше завести для такого Инстаграм??

Когда-то я очень любила Музеон.А сейчас он хоть и прекрасен но оставляет равнодушной. Пора привыкать что жизнь изменилась. И набережная у дома милее.

Read more...Collapse )

Грузия. Оглавление
ejikvtumane
taanyabars
И еще раз. Это была прекрасная поездка!

1. "Цвет небесный, синий цвет"

2. Субъективно о Грузии и русско-грузинской дружбе

3. Прогулки по Бетлеми

4. Крепость Нарикала, Метехская скала и панорамы

5. Старый Тбилиси

6. Пещерный город Уплисцихе

7. Проспект Руставели

8. Джвари, Мцхета, крепость Гори

9. Новый Тбилиси

10. Информация о поездке

Грузия. Информация о поездке
ejikvtumane
taanyabars
P1260893f

Традиционный информационный пост посвящен вопросам планирования и маршрута, а также будет про отель, питание, цены и прочие мелочи.
Итак, мартовская поездка была запланирована на три дня: организм требует тепла и зелени, а больше времени не получается. В финал желаемых направлений вышли Грузия и Черногория, Грузия победила и по желанию поехать и по цене билетов. Дальше я глядя на карту, забронировала отель и на этом моя подготовка к Тбилисской части почти завершилась: я уже писала, что мы превзошли сами себя по халтурности подготовки, но возможно, оказались правы. Почти все время мы пытались распланировать единственный выездной день.
Сначала я хотела только на Крестовый перевал: объездив почти весь Кавказ, ни разу не была на перевале, и это была давняя мечта. На форуме, где я часто спрашиваю совета, на мой вопрос, как там с погодой в марте, получила уклончивые ответы по типу: "Погоду, мне кажется, предсказать нереально. Может быть и хорошо, а может и дорогу завалить". После чего чуть ли месяц пыталась найти оптимальный вариант до Степанцминды (Казбеги): такси, маршрутка, экскурсия. Наконец догадалась залезть на погодный сайт и увидела сплошной снежный покров и исключительно минусовые температуры. И поняла, что я не так сильно хочу на Крестовый перевал :(
Второй идеей был храм Джвари с прогулкой пешком по окрестным горам. Но попасть в Джвари на общественном транспорте (или хотя бы к подножию горы, на которой он стоит) весьма сложно.
Наконец, последним вариантом возник Уплисцихе; интернет предлагал ехать на маршрутке до Гори, а дальше брать такси.
Возможно, нашелся бы и четвертый и пятый вариант, но пришло время ехать.
+7Collapse )

Когда потоки сознания пересекаются
ejikvtumane
taanyabars
Не моё:
...У меня в машине одна музыкальная запись при случайном выборе всегда играет значительно чаще, чем прочие. Насколько чаще? Да при каждом включении...
Сначала это был Пласидо Доминго, заявлявшей Анне Нетребко "Зовите всех, я всё равно умру...". Потом меня достала первая часть Первого концерта Петра нашего Ильича в старой записи Гилельса. Теперь дошла очередь до Мариам Мерабовой, поющей цветаевское "Уж сколько их упало в эту бездну...".
И вдруг я вспомнил, когда и от кого я впервые услышал этот текст...
Осенью 1985 года я гулял с девушкой в лесопарке. Это была не моя девушка. Сама по себе девушка. Она была слишком хороша, чтобы быть чьей-то. Я до неё явно не дотягивал. Сейчас, много лет спустя, я нахожу только одно объяснение, зачем я ей был нужен. Среди всех наших общих знакомых только я мог оценить её вкус, стиль и манеры и вообще понять, о чём она говорит. Только я читал те же книги и знал те же картины.
Все считали её красивой. Кроме меня. Хотя видел, как на неё мужчины оборачиваются. Она не была красавицей анатомически (и знала это, не позволяя себя фотографировать), она была актрисой, играющей красавицу. Отличной актрисой в коронной роли.
И вот тогда, 33 года назад, на дорожке среди зарослей лещины мы говорили о Цветаевой и Ахматовой. Мне была (и остаётся сейчас) интересней Цветаева, она же считала, что Ахматова ей ближе, но сделала одно исключение. И прочла "Реквием". На последней строке в её голосе звучали слёзы, и мне было так жаль, что она тоже когда-нибудь умрёт, что сам с трудом не расплакался. Она, к счастью, жива. И скорее всего даже прочтёт эту писанину. (автора!)

моё:
Боже мой. 40 лет назад я ехала на дневном поезде из тогда еще Ленинграда в Москву. И моим соседом оказался молодой человек моих лет. Мы с ним проговорили всю дорогу - была масса общих тем. И он читал мне Реквием - но Ахматовский. Который тогда нигде не был напечатан. Мы распрощались, телефонами не обменялись и больше никогда не встретились. До сих пор немного жалею об этом.

в ответ:
Жизнь в эпоху всеобщего дефицита имела свои радости...
И в этом не обменяться телефонами был свой шик и размах.

Новый Тбилиси
ejikvtumane
taanyabars
P1260847f

Сегодня мы смотрим "новый Тбилиси", или , если хотите, "Саакашвилевский" Тбилиси. Его возникновение, мне кажется, это дань традиции демонстрировать свою приверженность европейским ценностям и столичный статус с помощью создания ультрасовременный городской среды.
Будучи скорее любителем, чем хулителем современной архитектуры, от ее Тбилисского варианта осталась не в восторге. И это при том, что каждый ее образец сам по себе неплох и интересен. Но... не вписывается и наводит на мысли, что потраченные деньги можно было вложить в городское благоустройство более эффективно.
Тем не менее, посмотреть было интересно. Возможно, у вас сложится иное мнение.

Для начала - несколько панорам, которые уже показывала раньше. Первое фото - вид со смотровой у крепости Нарикала. На заднем плане - новый кафедральный собор, до которого мы не дошли. Голубой изгиб - пешеходный мост мира. Две трубы за ним - недостроенное здание концертного зала. Выше - новодельная резиденция президента, стилизованная под старое здание, но с прозрачным куполом - смволом прозрачности власти.
+18Collapse )

Грузия. Джвари, Мцхета, крепость Гори
ejikvtumane
taanyabars
P1260796f

Здесь невозможно не вспоминать и не цитировать:

Там, где, сливаяся, шумят,
Обнявшись, будто две сестры,
Струи Арагвы и Куры,
Был монастырь....


И пусть ученые доказали, что строки не имеют отношения к месту, которое на фото, пусть у него  своя важная история, все равно, если стоишь здесь, дух захватывает не только от видов, но и от единения со знакомыми с детства строками (кстати, обратите внимание на цвет воды: синяя Арагви, серая - Кура)

Сегодня мы посмотрим три места, где храмы и крепости неотделимы от пейзажа; в своем единении они позволяют проникнуться красотой высочайшего накала (сорри за пафосность).
Исторические сведения будут пунктиром. И будет одна небольшая загадка в качестве пролога к следующему рассказу про Грузию.
+29Collapse )

Тбилиси. Проспект Руставели.
ejikvtumane
taanyabars
P1260710f
1. Если вы знаете всего одно название улицы в Тбилиси, то скорее всего это будет проспект Руставели. Это главная парадная улица с кучей официальных  и  важных зданий, с соответствующей архитектурой.
Не могу сказать, что мне понравилась улица, скорее ее надо было пройти "для галочки". Тем не менее, в нашей программе интересные памятники, включая памятник велосипеду, оперный театр в мавританском стиле и в отличие от предыдущих постов, немного информации: от А.Мухранова и не только от него.

Проспект Руставели начинается от площади Свободы. Во время реколюции Роз здесь митинговала оппозиция. Там, где сейчас высится колонна работы Зураба Церетели, раньше стоял Ильич. Площадь носила много разных имен, в том числе и Свободы, нынешнее название имеет с 2006 года.
+17Collapse )

Пещерный город Уплисцихе
ejikvtumane
taanyabars
P1260761

Все, что я могу сказать про Уплисцихе - так это то, что возник он порядка 3000 лет назад, существовал до XIX века и что это место с потрясающей энергетикой. А теперь можно просто смотреть.

+25Collapse )

Старый Тбилиси
ejikvtumane
taanyabars
P1260897f

Старый Тбилиси прекрасен своей хаотичностью. Обшарпанные дворики и новые памятники, церкви и магазинчики, домики времен модерна и цветущие деревья - всё это смешалось в пьянящий микст старого и вечно юного города.
Казалось, что в Старом Тбилиси я не фотографирую почти непрерывно - так хотелось остановить мгновенье, "законсервировать" его на будущее. А в итоге снимков до обидного мало (не считая того, что уже показано в посте про Бетлеми). Возможно, это неплохо: больше радости досталось городу, а не ушло на возню с кадрами.
Но те, что есть, прекрасны. Для меня во всяком случае.

Верхнее фото - башня у театра марионеток Резо Габриадзе. Мы сюда еще вернемся.
+22Collapse )

Тбилиси. Крепость Нарикала, Метехская скала и панорамы.
ejikvtumane
taanyabars
P1260850f
1.Сегодня мы погуляем вокруг двух главных мест в Тбилиси. Не претендуя даже на самую беглую историческую справку, я все же приведу пару цитат с отличного сайта http://travelgeorgia.ru/:

Метехская скала - место, которое удобно понимать как географический центр города. Это целый комплекс памятников и приличный кусок истории Тбилиси. Трудно найти в городе другое место, вокруг которого происходило бы столько значимых сбытий. История его в двух словах следующая.
В конце V века царь Вахтанг находит серные источники и строит на них город. Примерно этот момент символизирует современная конная статуя Вахтанга на Метехской скале (которую я забыла снять t; впрочем, вы немного потеряете, если его не увидите): вот царь выехал на край скалы, увидел внизу ущелье реки, увидел серные источники на противопложном берегу и произнес что-то вроде: "Городу Тбилиси быть!"
Нарикала – это городская крепость Тбилиси, что-то вроде кремля или цитадели. Она построена высоко на скале в конце Сололакского хребта (на склонах которого мы жили - t) Историю этой крепости практически невозможно отделить от истории остального города. Они, вероятно, появились одновременно, и события в их жизни происходили так же единовременно.


Мы поднимались на холм, где расположена Нарикала, вечером на канатке и пешком - утром последнего дня. Видимость была отличная, перед нами открылся Кавказ, и возможно, Казбек (справа, по данным продавцов на вершине).
+20Collapse )

Тбилиси. Прогулки по Бетлеми
ejikvtumane
taanyabars
P1260698f

Что такое Бетлеми? Это название улицы в старом Тбилиси, название нашего отеля, на ней расположенного, а еще - название района вокруг (другое его название - Клдисубани), мне кажется, самого лучшего в Тбилиси. Дома карабкаются по склону горы, на вершине которой - древняя крепость, крутые улицы чередуются с лестницами, поднимаются купола церквей, а город расстилается перед тобой.
А еще Бетлеми - это Вифлеем. Так что мы жили на Вифлеемской улице.
В этот раз мы кажется превзошли сами себя по халтурности подготовки к поездке. Но если ты живешь в Бетлеми, недоработки не так уж и важны.
Как только мы добрались до отеля, его хозяйка Наталья мельком показав номер, сразу же повела нас на террасу. И правильно сделала...
Read more...Collapse )

Субъективно о Грузии и о русско-грузинской дружбе
ejikvtumane
taanyabars
Грузинский и русский народы, мы братья!
А кто это братство предаст и забудет,
Достоин позора навек и проклятья.
(Строки А.Церетели, написанные на монументе русско-грузинской дружбе в Москве)

P1260778f
 На этот памятник в Гори мы натткнулись случайно. При первом взгляде вспомнились Толкиеновский Черные всадники. Потом стало просто страшно.
Наш водителя Николоз сказал, что это памятник войне 2008 года. По найденным сведениям, это не так: памятник представляет собой монумент защитником крепости Горисцихе всех времен и народов. Автора найти не удалось, а поставлен он по страшной иронии судьбы в 2008 году.
По стихийно складывающейся традиции, свой рассказ о Грузии я хочу начать с тяжелых тем, прежде всего, с наследия той самой войны, скажу немного о современной Грузии. И начну с самого главного.

Грузия - прекрасная страна, одна из немногих, где чувствовала себя легко и свободно. Грузинская доброжелательность очень приятна, она искренняя и лишена назойливости. Общее впечатление от грузинскогго народа - спокойствие и жизнерадостность, несмотря на мягко говоря, непростые жизненные реалии.
Мне показалось, что грузинскому народу удалось отделить отношение к людям из России от той силы, что пришла из России и принесла войну и смерть на их землю. И за это - моя безграничная благодарность и  уважение душевной силе и мудрости этих людей. Это дарит надежду...
А в Грузии нас ждут и нам рады.
update по результатам дискуссии в комментариях
Похоже, я задела те чувства, которые не хотела задевать, фразой про силу, принесшую войну. Я не готова давать оценки событиям 10-летней давности, но я посмотрела на них глазами жителей Грузии, почувствовала их боль и постаралась передать ее. Война - всегда зло и всегда несет горе, независимо от того, справедлива она или нет, кто ее начал и кто в чем виноват.
Еще один update есть под катом
Read more...Collapse )

Грузия. "Цвет небесный, синий цвет"
ejikvtumane
taanyabars
P1260756


Read more...Collapse )Использованы:
Стихотворение Николоза Бараташвили "Цвет небесный, синий цвет" в переводе Б.Пастернака, а также на музыку и в исполнении Сергея Никитина.
Мой рисунок "Синие горы", сделанный в 12 лет.
Наши фото из пещерного города Уплисцихе, Тбилиси, Гори, Джвари.


Разочаровавшая турвыставка
ejikvtumane
taanyabars


Две главные турвыставки года - Интурмаркет и MITT - идут одна за другой подряд. Иногда хожу на одну, иногда на обе. В этом году, придя после перерыва на MITT, обнаружила, что она изменилась радикально.
Две выставки различались направленностью: одна (Интурмаркет) больше на регионы России, другая - на зарубежный туризм. Обе искали компромисс между интересами специалистов и продвинутых туристов. Первые вели переговоры, вторые хватали карты, проспекты, халявную мелочевку. Теперь, похоже, компромисс найден, но он... неоднозначный. На Интурмаркете поют, пляшут и одаривают буклетами всех желающих, но (повторю) всё это относится в основном к регионам России, потому что зарубежья здесь почти нет. А MITT стал мероприятием сугубо профессиональным, где обычному туристу делать нечего. И получать из первых рук информацию о зарубежье, получается негде.
Правда и само зарубежье представлено довольно странно. Популярные курортные направления как всегда радуют изобилием стендов. Также выставка радует экзотическими и я бы сказала маргинальными направлениями, вроде Судана, Монголии, Палестины или Албании. А вот некурортной Европе мы, похоже, совсем неинтересны. Не нашла Англии, Франции, Скандинавии, стран Балтии, почти ничего нет по центральной Европе. Почти нет Южной Америки. В общем, я не получила ни одной карты или проспекта из тех, за которыми ехала :(
Фоторепортаж получился, кажется, несколько саркастическим. Не зря я поставила на заглавный кадр Троянского коня со стендов Турции.
Read more...Collapse )

Хиппи-бар, или Осваиваю Фликр
ejikvtumane
taanyabars


На этот замечательный бар мы наткнулись совершенно случайно. Не взыщите на качество, снимала смартфоном, сейчас просто искала невыложенный материал, чтобы опробовать Фликр. Пока на каждое фото уходит уйма времени, но думаю, что по мере освоения сервиса найдется более удобный вариант. Главное - работает!
Read more...Collapse )

Весеннее солнце, или проба альбомов ЖЖ
ejikvtumane
taanyabars
P1260615f.JPG

Это не только или не столько красивые (надеюсь) пейзажи, сколько проба альбомов ЖЖ. Кто ими пользуется, просьба ответить: есть ли возможность менять расположение фото в альбоме? Если да, то как это делается? Уменьшать фото надо предварительно на компьютере? Иначе никак?
Пока этот вариант кажется не очень удобным, кроме того, надолго его не хватит: быстро кончатся бесплатные 5 Гб. Можно конечно перейти на новый редактор, сразу станет легче с бесплатным пространством, но лучше освоить Фликр. А если не Фликр, то что?
Ладно, хватит о грустном, смотрите фото зимних пейзажей в весенний день.
Read more...Collapse )

Прощание с блогосферой???
ejikvtumane
taanyabars
Есть что-то зловеще символическое в том, что я написала о необходимости смены формата второго блога за два часа до того, как стало ясно: перемены грядут - и не по нашей воле. Закрываются Яндекс-фотки. Девять лет моей жизни, 24 547 фото, 26 828 300 (прописью - почти 27 миллионов!) просмотров. Что дальше?
Оптимистичный прогноз. Я осваиваю какой-нибудь Фликр и полтора месяца с трепетом жду переезда своих фоток на Яндекс-диск. Или даже приближаю развязку, переезжаю самостоятельно раньше дедлайна. Убеждаюсь, что ссылки на фото на ЖЖ и других сайтах продолжают работать, можно жить дальше.
Пессимистичный прогноз. Ссылки работать не будут (полностью или частично), сайты останутся без фото. Ясно, что 25 тыщ фото (почти все они - в постах ЖЖ) я перезагружать не буду, это ...ец.
Реалистичный прогноз. Фото в ЖЖ сохранятся (или будут незначительные потери), но моя блогерская активность на этом если не закончится, то существенно уменьшится. Слишком бессмысленно... Пришли иные времена, взошли Ютубы с Инстаграммами, и ценность информации ограничена днями, если не часами. Старый хлам можно спокойно удалять с серверов, не слушая воплей горстки несогласных. Никому, кроме нас самих, не нужны тщательно подобранные материалы многолетней давности, нужно принять это как горький факт и заканчивать виртуальную гонку, которую ты проиграла в тот момент, когда не перешла на новые правила игры.
Будет что-то другое, возможно, не менее интересное и продуктивное, чем блогосфера, которой отдано девять лет. Но пока оно покрыто мраком. Лучше начинать новый этап жизни (пусть и виртуальной) по своей инициативе, а не вынужденно.
Печальный получился праздничный день...

Записки юного кулинара, серия следующая
ejikvtumane
taanyabars


Собираю очередную порцию освоенных рецептов. Фотографировать результат стесняюсь, поэтому на фото - мои источники информации. Пропою хвалу маркетинговому ходу магазина "Дикси": с недавних пор они в свои буклеты вставляют рецепты с теми продуктами, что сейчас на скидке. Почти в каждом есть что-то, что вызывает желание попробовать, кое-что начинаешь готовить, и таким образом приобщаешься к новым продуктам. Так я освоила фунчозу, соус терияки, консервированный ананасы, сливочный сыр и еще что-то.

Сладкий шоколадный ролл.
Тесто: 25-30г какао-порошок, 40г муки, 20 г сахара, чуть-чуть соли, 200 мл молока, 1 яйцо. Испечь блинчики. На блинчик намазать творожный сыр и положить нарезанные консервированные ананасы. Свернуть в рулетик, отправить в холодильник на 30 минут, порезать на роллы.
Это лидер моих кулинарных пристрастий: получается очень вкусно. Но...тесто очень нежное получается, перевернуть блинчик сложно, а если положить больше муки, то не так вкусно. Ну и внешний вид оставляет желать лучшего.

Яблочный штрудель.
Раскатать тонко 200 граммов слоеного теста. Измельчить в блендере 50г грецких орехов, замочить 50г изюма. Нарезать 400г яблок, лучше кислых (3 не очень больших яблока). Растопить 50г соливочного масла, добавить 50г сахара, потом добавить яблоки и тушить, помешивая 5-7 минут. Затем добавить изюм, орехи и треть чайной ложки корицы, тушить до испарения влаги. На тесто выложить яблочную смесь, скатать рулет, смазать растопленным сливочным маслом. Выпекать около 30 минут при 180 градусов.
Вкусно и не очень сложно, но довольно трудоемко и очень калорийно :(

Паста с грибами.
Полпакета (200г) резаных замороженных шампиньонов положить на сковородку, поджарить на смеси оливкового и сливочного масла. Потом добавить соль, перец, сливки около 150 мл 10%-ные, тушить еще примерно 10 минут. Параллельно отварить макароны, слить и выложить на сковородку, перемешать с грибами, посыпать сушеным базиликом.
Попытка в домашних условиях сделать то, что берешь в ресторане за немалые деньги. С учетом разницы в цене результат приемлемый

Завитушки печеные. Пласт слоеного теста разморозить, раскатать и нарезать длинными полосками. На каждую полоску положить полоску сыра (чуть Уже теста, желательно или очень тонко резать или покупать уже нарезанный) и полоску бекона. Каждую полоску перекрутить, выложить на противень, смазать взбитым яйцом выпекать около 15 мин при темп 180 град.
Получается вкусно, но перекручивание у меня плохо получается.

Фунчоза с грибами.
Полпачки вермишели фунчщза замочить в воде комнатной температуры примерно на 20 минут, потом промокнуть бумажным полотенцем. Примерно 200г грибов (опята, шампиньоны) разморозить, мелко нарезать, поджарить, потом добавить нарезанные перец и морковку. Еще немного поджарить, потом добавить 4 столовых ложки (можно больше или потом добавить по вкусу в тарелку) соевого соуса и вермишель, все перемешать и еще немного подержать на огне. Посыпать орегано.
Просто и довольно вкусно.

Фунчоза с соусом терияки (и с курицей или грибами).
Полпачки вермишели фунчщза замочить в воде комнатной температуры примерно на 20 минут, потом промокнуть бумажным полотенцем. Куриную грудку нарезать на маленькие кусочки и поджарить (или то же самое с грибами - см. рецепт выше). По мере готовности добавлять морковку, порезанную соломкой, потом через 2-3 минуты перец, затем пакетик соуса терияки, еще через пару минут выложить фунчозу, посыпать кунжутом (или не посыпать, если кунжута нет), хорошо перемешать на сковородке и еще через пару минут выключить.
Примерно то же, что и предыдущий вариант, но соус придает иной вкус

?

Log in

No account? Create an account